ここでは

var layer = app.activeDocument.layers["レイヤー名"];

または、i番目のレイヤーについて

var layer = app.activeDocument.layers[i];

であるものとします。

アクティブ化

app.activeDocument.activeLayer = layer;

名前の変更

layer.name = "変更後のレイヤー名";

ロック

layer.locked = true;

可視化

layer.visible = true;

削除

layer.remove();

カウント

forループのためにレイヤー数を取得するには

app.activeDocument.layers.length

とします。